Слоенные булочки с маком

мак и изюм залить кипятком.

белок взбить с 50 гр сахара

тесто раскатать прямоугольником

взбитые белки смешать с процеженным маком. намазать этой смесью тесто. посыпать оставшимся сахаром.

сверху равномерно посыпать изюмом.

тесто с начинкой свернуть в рулет.

нарезаем рулет на булочки шириной по 1,5 см. выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. смазываем булочки немного взбитым желтком.

выпекать булочки в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, в течении 20 минут.