Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте

4744
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень мягкая выпечка в форме расстегаев с яблочным повидлом, приготовленная на основе нестареющего «хрущевского» теста. Изделия сохраняют свою мягкость несколько дней!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Возьмем прессованные дрожжи, раскрошим их в глубокой неметаллической миске. Зальем чуть теплым молоком, засыплем сахар и размешаем.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 2
В смесь молока и дрожжевой добавим натертый на крупную терку маргарин.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 3
А затем начнем подсыпать муку. Замешиваем тесто, сначала в миске, затем на столе. Слишком долго месить не придется – хрущевское тесто довольно быстро начинает отлипать от рук.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 4
Из теста сформировать шар, вернуть его в миску (ее стенки лучше смазать постным маслом). Отправить в холодильник на 4 часа, закрыв пленкой.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 5
В холоде тесто начнет подниматься практически сразу, и уж через 20 минут миска будет до верха заполнена пышным тестом. Но готовить из него можно только через 4 часа.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 6
Итак, время прошло, достаем тесто из холодильника, даем ему постоять при комнатной температуре минут 15. Затем делим на равные части (примерно на 12 частей), делаем нетолстые лепешки.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 7
В центр каждой лепешки выкладываем начинку, в данном случае это яблочное варенье. По бокам от начинки делаем симметричные надрезы и немного растягиваем их.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 8
Заворачиваем сначала один край расстегая так, чтобы начинка попала в отверстие. Затем продеваем край заготовки через противоположное отверстие. Формируем расстегай – пирожок с открытой начинкой.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Шаг 9
Повторяем действие, пока не закончится тесто.
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Готово!
Отправляем в разогретую духовку. В моей духовке расстегаям хватило 15 минут (180 градусов), чтобы хорошенько зарумяниться.
Приятного аппетита!
Расстегаи с повидлом на хрущевском тесте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10