Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки из трех видов муки

487
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Уж простите за "вечерние фотографии", но не могу не поделиться с вами рецептом вкусных и нежных булочек. Они просто изумительны. Их можно сделать не только сладкими, уберите сахар и получите соленые булочки к обеденному столу или для бутербродов. Давайте приступим!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом нужно растопить сливочное масло, чтобы оно стало жидким, но не доводите до кипения!
Булочки из трех видов муки
Шаг 2
Займемся тестом. Подогреваем молоко до 39-40 градусов, кладем кусочек свежих дрожжей, щепоточку соли и сахар, яйцо. Все перемешиваем и оставляем опару на 10 минут, пусть заиграет.
Булочки из трех видов муки
Шаг 3
Потом всыпаем все виды муки. Посмотрите, у мня получились три разные горки. Но один стакан муки пшеничной я оставила для домешивания теста.
Булочки из трех видов муки
Шаг 4
Теперь вливаем масло сливочное, перемешиваем хорошенько лопаткой или руками.
Булочки из трех видов муки
Шаг 5
И уже в конце добавляем стакан пшеничной муки и замешиваем крутой колобок.
Булочки из трех видов муки
Шаг 6
Вот такой. Я оставила его в глубокой кастрюле, чтобы было место где расти, накрыла полотенечком и поставила в тепло на 1,5-2 часа.
Булочки из трех видов муки
Шаг 7
Вот так выросло мое тесто! Время формовать.
Булочки из трех видов муки
Шаг 8
Разделяем его на одинаковые кусочки. Размер по вкусу, я делала средние булочки. Ставим булочки в теплую чуточку прогретую духовку и ждем 20 минут, чтобы подошли.
Булочки из трех видов муки
Шаг 9
Вот смотрите как они поднялись, теперь можно смазать их яйцом смешанным с сахаром и выпечь. Температура 180 градусов, время - 30 минут. Но смотрите по своей духовке.
Булочки из трех видов муки
Готово!
Булочки готовы, пора ставить чайник! Угощайтесь!
Булочки из трех видов муки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10