Булочки из хлопьев с корнем сельдерея

Слегка измельчить хлопья блендером. У меня была смесь из различных сортов, но можно использовать только грубые овсяные хлопья.

Корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке. Петрушку мелко порубить.

Хлопья смешать с измельченной петрушкой, 2/3 частями тёртого сыра, солью, погашеной содой и щепоткой черного перца.
(Соду погасить лимонным соком или уксусом)

Яйца взбить с молоком.

Добавить сельдерей, яично-молочную смесь и хорошо перемешаем. Тесто получается слегка влажным и хорошо держит форму.

Выложить тесто в смазанные маслом формочки для маффинов. Посыпать булочки остатками сыра.Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180*.

Очень вкусно в сочетании с фасолевым паштетом!

Приятного аппетита!