Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Индийские хлебные лепёшки наан

1447
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

В Индии существует великое множество рецептов по выпечке этих хлебных лепёшек, так-же как и у нас по приготовлению борща.У каждой индийской хозяйки свой особенный и самый вкусный рецепт. Иногда лепёшки из одного и того-же теста получаются и плоскими, и полыми внутри, всё зависит от способа формирования теста. Нам лепёшки понравились и наши домочадцы попросили повторить! В Индии их выпекают в специальных печах, тандурах, или на специальных сковородах с овально вогнутых жарочных поверхностях, а также выпекают в духовке.

Приготовление:

Шаг 1
В связи с некоторыми проблемами, тесто замешивать пришлось в хлебопечке. В её ведёрко вылили йогурт комнатной температуры, а так-же тёплую воду. Муку как было указано в рецепте просеяли через сито три раза и добавили в неё дрожжи, соль, сахар.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 2
Продукты перемешали и ввели в хлебопечь на жидкие продукты. Добавили 25 грамм топлёного масла. Включили программу замеса дрожжевого теста.Через два часа нежное, пышное тесто готово.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 3
Обмять его и разделить на 6 частей, из которых сформировать шарики.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 4
Чесночная. Раскатать лепёшку. Выдавить на неё через пресс чеснок и разместить его по всей поверхности лепёшки.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 5
Сложить лепёшку с двух сторон, затем ещё раз с двух сторон и пополам. После этого раскатать лепёшку овальной формы. Невероятно вкусная получается лепёшка, но не полая внутри.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 6
Остальные лепёшки раскатаем овальной формы, толщиной 0,5 сантиметра. Такие лепёшки будут полыми внутри.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 7
Выпекать мы будем в духовке, лист слегка смазываем топлёным маслом, выкладываем на него лепёшки и даём им расстояться минут двадцать. Тем временем разогреваем духовку до 150* и выпекаем лепёшки, они моментально начинают расти.Когда они слегка подрумянятся, значит готовы.
Индийские хлебные лепёшки наан
Шаг 8
Вынимаем и смазываем маслом.
Индийские хлебные лепёшки наан
Готово!
Готовые прикрываем полотенцем. Очень вкусно с мясом карри, наполнять внутри овощами, рыбой, мясом.Приятного аппетита!
Индийские хлебные лепёшки наан
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    17 сентября 2014 16:51
    Хорошие лепешки, мне нравится очень=) Их наверно и с начинкой сырной можно сделать?=) smile
  • 11 сентября 2014 13:12
    В составе рецепта нет молока
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    8 сентября 2014 03:25
    Пекла такие лепёшечки, они просто прелесть!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    8 сентября 2014 01:11
    До чего же они румяные ... я утащу парочку ))) love
Шаг
1 из 9