Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Парата, индийский хлеб с пряностями

1569
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Рецепт из журнала "Школа Гастронома". Рецептик не из легких, но вкусный. Сливочное масло, имбирь, зелень....

Приготовление:

Смешать в миске муку, манку и соль.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Добавить мелко порезанную кинзу, смесь перцев.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Перемешать, добавить растительное масло, хорошо перемешать.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Имбирь мелко натереть.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Залить водой. Вливать имбирную воду небольшими порциями (я добавляла через ситечко) в тесто, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать

Парата, индийский хлеб с пряностями

Выложить тесто из миски на присыпанный мукой стол. Вымешивать 10 мин. Затем скатать тесто в шар, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Разделить тесто на 8 частей,скатать каждую в небольшой шар. Раскатать один шар в круг диаметром 15 см. Смазать 1 ч.л. растопленного слив. масла.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Сложить круг в три раза так, чтобы получился длинный прямоугольник, и вновь смазать маслом.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Еще раз сложить три раза – должен получиться квадрат.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Раскатать его, так чтобы каждая сторона была примерно 15 см в длину. Таким же образом раскатать и сложить остальные хлебцы.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Раскалить сковороду. Обжаривать каждую парату 30 сек., затем сбрызнуть маслом (я ложкой смазывала) и перевернуть.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Переворачивать парату еще 4 раза, обжаривая по 15 сек. с каждой стороны и не добавляя масла.

Парата, индийский хлеб с пряностями

Таким же образом приготовить остальные параты.Получается такой слоеный вкусный хлеб с легким привкусом имбиря.)))

Парата, индийский хлеб с пряностями
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}