Наверх
На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41012 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб без замеса "Прованс"

791
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Белый хлеб без замеса по рецепту известной норвежской блогерши Фру Тимьян. Хрустящий, пикантный, ароматный, под силу даже начинающим хлебопекам.Главное в таком хлебе - выдержка теста...

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Размешать в миске муку, воду, дрожжи, соль, накрыть пленкой оставить на 12-18 часов, т.е. на ночь
Хлеб без замеса "Прованс"
Шаг 2
Тесто увеличивается втрое и покрывается большим кол-м пузырьков
Хлеб без замеса "Прованс"
Шаг 3
Столешницу обильно посыпать пукой и вывалить тесто (довольно еще липкое), сложить конвертом, растянуть немного, сложить конвертом (раза 3-4 повторить), не нужно вмешивать много муки.
Хлеб без замеса "Прованс"
Шаг 4
Форму для выпечки смазать маслом, выложить буханочку, накрыть и оставить для второго подъема на 1 час или в духовке при 40*С ок. 30-40 мин.
Хлеб без замеса "Прованс"
Шаг 5
Обмазка.В масло добавить соль, прованские травы (по вкусу и сезону)
Хлеб без замеса "Прованс"
Шаг 6
Хлеб увеличился вдвое, обмазать верх, сделать пальцем дырочки. Выпекать при 220*С ок.30- 30 мин. Постучав по хлебу, услышите глухой звук
Хлеб без замеса "Прованс"
Готово!
Завернуть в полотенце, дать остыть.Приятного аппетита!
Хлеб без замеса "Прованс"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7