Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Плетенка на кефире

5713
+12

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Как только увидела эту плетёнку в интернете, сразу загорелась её сделать, попробуйте, и у вас тоже получится.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я произвожу замес в хлебопечи, если у вас нет этого агрегата, то:
Дрожжи смешайте с сахаром. Добавьте кефир, масло, муку, соль. Вымесите комбайном (ножами) 7 минут.
Далее тесто округлите, положите в глубокую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в 2-3 раза.
На это уйдёт почти 2 часа.
Плетенка на кефире
Шаг 2
Разделите тесто на 6 одинаковых колобков.
Плетенка на кефире
Шаг 3
Из каждого колобка сделайте жгут около 40 см.
Плетенка на кефире
Шаг 4
Жгуты соединить по три и уложить друг на друга под углом 90С. Я для удобства делала это сразу на противне, застеленном пекарской бумагой.
Плетенка на кефире
Шаг 5
Далее нижние 3 штуки уложить на верхние.
Плетенка на кефире
Шаг 6
Далее левые 3 штуки уложить сверху.

Плетенка на кефире
Шаг 7
И края заправить во внутрь.
Плетенка на кефире
Шаг 8
Теперь левые и правые жгуты сворачиваем к центру и заводим под центральные жгуты.
Центральные жгуты заправить под плетенку во внутрь.В итоге получаем вот такую плетенку.

Плетенка на кефире
Шаг 9
Накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут
Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. У меня около 40 минут.
Остудить на решетке.
Плетенка на кефире
Готово!
Приятного аппетита!
Плетенка на кефире
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Посетитель

    --

    kazello
    20 ноября 2014 16:52
    вчера сделала вашу плетеночку. замес был в хлебопечке. плетенка получилась тугая и не рыхлая! может быть вы еще воду добавляете?

    ну не может на 600 грамм муки быть только 250 мл . жидкости!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    4 ноября 2012 00:31
    ОльгаЧ,
    тамара агапитова,
    lakshmi,
    mysj19,
    спасибо, это не сложно, я постаралась всё пошагово фото делать.
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    3 ноября 2012 22:24
    Интересная булочка!!!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    3 ноября 2012 14:25
    Красивущая плетёнка!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    3 ноября 2012 14:15
    Солнечная, красивая выпечка!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    3 ноября 2012 13:50
    Красивая плетенка! Как-нибудь попробую так завертеть fellow
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    3 ноября 2012 10:17
    Zoya7,
    спасибо, Зоенька.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    3 ноября 2012 09:31
    Светочка, какая красота!!!! Смотрела бы и смотрела.
Шаг
1 из 10