Пампушки с чесноком на заварном тесте
- Мука 2,5 ст.
- Вода 250 мл.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Чеснок 8 зуб.
- Укроп 10 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
В миску просеять полстакана муки, добавить соль 1/4 чайной ложки, сахар, две столовые ложки растительное масло. Перемешать.
Вскипятить 220 мл воды и залить в муку, быстро и тщательно перемешать чтобы не было комков. Остудить до комнатной температуры.
Развести дрожжи в 30 мл тёплой воды.
В остывшее заварное тесто добавить разведённые дрожжи и хорошо перемешать.
Добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.
Тесту дать постоять 5-7 минут, после приступаем к работе.
Разделить тесто на 8 равных частей, скатать из них шарики и уложить на противень, застеленный пергаментом, смазанный растительным маслом. Дать подняться тесту 15 минут.
Пампушки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку разогретую до 180 градусов.
Пампушки выпекать 20 минут.
Чеснок пропустить через пресс, добавить мелко нарезанный укроп, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.
Готовые пампушки смазать чесночной смесью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Yulia.