Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом

2016
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусное печенье с шоколадным ганашем и лимонной серединкой.

Приготовление:

Шаг 1
Отмерить нужное кол. сахарной пудры и молотого миндаля.
Миндаль немного подсушить. Это придаст особый вкус готовому печенью.
В глубокой мисочке хорошо перемешать, затем просеять несколько раз.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 2
Взбить теплые белки с добавлением сахара до крепкой пены.
Покрасить пищевым красителем.
По-немногу всыпая смесь из миндаля и сахарной пудры аккуратными движениями вымешать гладкое тесто.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 3
Выложить печенье на протвень с ковриком или пекарской бумагой.
Оставить на рабочем столе покрыться корочкой.
Выпекать при 145 гр. 12-14 мин.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 4
Готовым скорлупкам печенья дать полностью остыть, затем снять с коврика.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 5
Шоколад растопить в сливках.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 6
Хорошо размешать и переложить в кондитерский кулек .
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Шаг 7
Половинки печенья нагружаем начинкой.. шоколадный ганаш и в серединку немного лимонного курда.
Рецепт курда можно посмотреть здесь : http://vpuzo.com/deserty/8511-limonnyy-kurd.html
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Готово!
Накрываем второй половинкой, немного прижимаем.
Печенье сложить в удобную посуду и убрать в холодильник на 12 часов.
Макарон с шоколадным ганашем и лимонным курдом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8