Печенье макарон с голубикой
![фото рецепта: Печенье макарон с голубикой](/uploads/picture/800/0/2015-08/1438629733_watermarked---dsc_0265.jpg)
Норма на 10 шт. 3 см.
- Белок яичный 35 гр.
- Мука миндальная 45 гр.
- Сахарная пудра 65 гр.
- Сахар 15 гр.
- Пищевой краситель -
- Голубика 60 гр.
- Шоколад белый 60 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Завтрак
Миндаль заранее немного подсушить на сухой сковороде или в духовке, затем остудить. Это придаст готовому печенью приятный вкус и оно хорошо пропечется.
Затем миндаль и сахарную пудру смешать и пару раз просеять.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438628680_dsc_0244.jpg)
Белки нужно брать комнатной температуры. Начать взбивать на низкой скорости. Как только белки стали пениться, добавить сахар небольшими порциями. Текстура белка должна быть гладкой и блестящей.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438628786_dsc_0245.jpg)
Соединить взбитые белки и сухую смесь, подкрасить пищевым красителем.
Перемешивать нужно аккуратно круговыми движениями до красивого блеска.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438628937_dsc_0246.jpg)
Тесто выложить в кондитерский кулек с круглой насадкой.
Печенье высадить на коврик или на лист бумаги для выпечки.
Печенье оставить на рабочем столе на 40 минут.. Поверхность должна покрыться тонкой пленкой.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629124_dsc_0247.jpg)
Выпекать в духовке при 145С 10-12 минут.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629243_dsc_0249.jpg)
Ягоды взбить в пюре,поставить на огонь и нагреть, снять с огня.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629279_dsc_0250.jpg)
В горячее пюре выложить шоколад и дать растаять.
Массу поставить в холод до застывания.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629338_dsc_0251.jpg)
Наполнить половинки и по желанию положить по ягодке.
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629404_dsc_0258.jpg)
Я лично люблю это печенье свежим, только что приготовленным. Но по правилам.. его желательно убрать в холодильник на 24 часа. )) и только тогда появится его настоящий вкус..
Угощайтесь !
![Фото приготовление рецепта: Печенье макарон с голубикой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-08/1438629400_watermarked---dsc_0269.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)