Вход

Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем

Понравился 6 поварам Просмотрен 4153 раз
фото рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это мой юбилейный рецепт на сайте.. 300-ый ! Захотелось отметить этот момент ярким и ароматным печеньем.. апельсиновые макарон. Верх печенья посыпан апельсиновой цедрой, что придает и вкус и аромат. Внурти спрятан шоколадный ганаш с апельсиновым конфитюром.
Вкуснота и яркость !
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Все продукты взвесить. Молотый миндаль и сахарную пудру смешать вместе и просеять три раза.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №1
Шаг 2 из 11

Взбить теплые белки с добавлением сахара в три приема до острых пиков.
Затем, добавляя понемногу смесь из миндаля и сахарной пудры, смешать лопаткой до получения однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №2
Шаг 3 из 11

Готовое тесто нужно перемешивать круговыми движениями в течении 5-8 мин.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №3
Шаг 4 из 11

Подкрасить тесто и переложить в кондитерский кулек.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №4
Шаг 5 из 11

Выложить печенье на лист пекарской бумаги, посыпать цедрой и оставить покрыться корочкой. Поверхность при прикосновении не должна липнуть.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №5
Шаг 6 из 11

Поставить в разогретую духовку 150 гр. на 12-14 мин.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №6
Шаг 7 из 11

Лист с готовым печеньем переложить на рабочий стол, смоченный немного водой.
Оставить до полного остывания и снять с бумаги.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №7
Шаг 8 из 11

Для ганаша растопить шоколад в сливках.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №8
Шаг 9 из 11

Хорошо размешать и добавить полную ложку конфитюра. Еще раз перемешать и убрать не на долго в холодильник взяться.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №9
Шаг 10 из 11

Начинить полоивинки печенья и накрыть второй .
Печенье убрать в холодильник, лучше на ночь или (на 6-8 часов) . Только после этого его можно пробовать, чтобы понять его настоящий вкус !

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №10
Готово!

Позравляю всех женщин сайта с праздников весны и приятной вам дегустации !

Фото приготовление рецепта: Апельсиновые макарон с шоколадным ганашем шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Спасибр огромное,Тамарочка ! smile
15 марта 2013 21:17
С юбилеем Танюшка! Какой замечательный макарон!
9 марта 2013 12:16
Донор,
Тоже можно ! Только придется охранять, чтобы не съели ! ))))
9 марта 2013 03:30
Донор
Браво! Но лучше выдержать двое суток и вот тогда-то Вы почувствуете его настоящий вкус. С праздником Вас!
9 марта 2013 02:29
Апрель,
Cпасибо,Алечка !
8 марта 2013 20:39
замечательные! winked
8 марта 2013 20:07
Похожие рецепты по ингредиентам