Жареные пирожки с яблоками на кефирном тесте

Яйцо слегка взбить вилкой с сахаром и щепоткой соли.

Добавить кефир и растительное масло.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, добавить постепенно в основную массу. Замесить густое тесто.

Тесто разделить приблизительно на 12 частей. Из каждой части теста сформовать шарик, обмакнуть его со всех сторон в муку и раскатать скалкой в небольшую лепешку.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

На серединку лепешки положить яблочную начинку и насыпать по чайной ложке сахара.

Края пирожков тщательно защипнуть и жарить на среднем огне с двух сторон на растительном масле.