Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с картофелем

896
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень вкусный пирог с начинкой из картофеля. Чеснок придает ему особы вкус.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель очистите, вымойте и нарежьте на четвертушки. Поставьте варится картошку до готовности (она должна быть очень мягкой). Чтобы картофель был вкуснее, варите его в небольшом количестве воды. Воду посолите.
Пирог с картофелем
Шаг 2
Чеснок почистите и пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Укроп мелко измельчите ножом.
Пирог с картофелем
Шаг 3
Смешайте муку с разрыхлителем, солью (1 ч.л.), содой, орегано и базиликом. Вбейте одно куриное яйцо и понемногу подливая простоквашу замешайте тесто мягкое.
Пирог с картофелем
Шаг 4
Замешивать тесто пока оно жидкое можно ложкой. После того, как оно будет уже комом месите его руками подсыпая при необходимости муку. На присыпанный мукой стол положите тесто и месите его подсыпая муку пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Пирог с картофелем
Шаг 5
Разделите тесто на два шарика. Размер шариков должен быть 1 к 2. Первый (большой) шарик теста раскатайте в лист размером с форму после чего раскатайте еще немного.
Пирог с картофелем
Шаг 6
Положите тесто в сухую форму так, чтобы его края слегка вылезали из нее. Смажьте тесто на дне сметаной (2 ст.л.).
Пирог с картофелем
Шаг 7
Отваренный картофель смешайте с чесноком, укропом и сметаной (100 г). Мялкой превратите картофель в однородное пюре и при необходимости посолите. Выложите картофель в тесто ровным слоем не выходя за границы формы (по высоте). Оставшейся сметаной смажьте картофель сверху. Раскатайте второй шарик теста (маленький) и накройте им пирог сверху не прижимая. Лишние кусочки отрежьте ножом и сформируйте из них украшения (при желании). Края пирога залепите. По поверхности теста ножницами сделайте маленькие надрезы чтобы при выпекании выходил пар.
Пирог с картофелем
Шаг 8
Второе яйцо в мисочке взбейте и смажьте им сверху пирог. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте ваш пирог 40-45 минут. Он должен стать сверху румяным и при надавливании плотным. В горячем пироге начинки очень мягкая (как на фото) поэтому перед нарезаем дайте ему остыть иначе она может выпадать. В холодном виде пирог вкуснее. Он прекрасно подойдет к первым блюдам или к чаю.
Пирог с картофелем
Готово!
Кушайте на здоровье!=)
Пирог с картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9