Картофельный пирог со свининой и овощами
![фото рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами](/uploads/picture/800/0/2015-04/1428950657_20150411_132406.jpg)
- Картофель 200 гр
- Тыква 100 гр
- Цуккини 100
- Лук белый 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Масло оливковое 1 ст.л
- Сливочное масло 30 гр
- Сливки 200 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Специи 5 гр
- Мука 2 ст.л
- Свинина 300 гр
Первым делом отварим картофель в подсоленой воде до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950549_112618.jpg)
Пока варится картофель, займемся приготовлением начинки. Овощи можно брать на ваше усмотрение. Я в этот раз использовала цуккини и тыкву. Мясо свинины можно пропустить через мясорубку, а можно просто нарезать мелкими кусочками. Я в этот раз нарезала кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950637_112820.jpg)
Цуккини натрем на среднюю терку.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950598_113355.jpg)
Тыкву также натираем на среднюю терку. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950615_113410.jpg)
Свинину обжариваем на сильном огне с оливковым маслом. Добавляем лук и обжариваем все до мягкости лука. Затем добавляем тыкву и цуккини и обжариваем все вместе до полной готовности мяса и мягкости овощей.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950552_114614.jpg)
Начинка должна получиться более- менее однородной.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950625_121817.jpg)
С готового картофеля сольем воду и добавим 1 яйцо, муку, сливочное масло и специи( соль и перец). Хорошо размешаем массу до состояния однородности.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950572_121202.jpg)
Выстилаем форму картофельным тестом.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950659_121626.jpg)
В картофельную форму выкладываем начинку. Приготовим заливку из яиц, сливок, соли и перца. Можно немного добавить тертого твердого сыра. Заливаем начинку заливкой.
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950564_122223.jpg)
Сверху выкладываем кусочки болгарского перца. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Выпекаем пирог при 180г С.. Можно за 10 минут до готовности пирога посыпать верх пирога сыром. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Картофельный пирог со свининой и овощами шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-04/1428950628_132735.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)