Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле

Понравился 1 повару Просмотрен 4365 раз
фото рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
(4.55)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вашему вниманию сытный и вкусный пирог с овощами, ветчиной под сырно-яичной заливкой. Это открытый пирог принято сейчас называть по модному "Киш", начинка здесь может быть любая, вариантов множество, я предлагаю попробовать мою любимую.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Традиционно для таких пирогов готовят песочное тесто, я же предлагаю тесто приготовленное по этому рецепту "Рогалики из теста на рассоле", только сахара в тесто нужно уменьшить. Оно получается более нежное чем песочное и очень подходит для разных видов начинок.
https://vpuzo.com/vypechka/27908-rogaliki-iz-testa-na-rassole-s-marmeladom.html

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №1
Шаг 2 из 12

Это продукты для начинки.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №2
Шаг 3 из 12

Тесто раскатать по размеру больше формы, перенести с помощью скалки в форму и поставить минут на 20 в холодильник.
Тесто из холодильника ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течении 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №3
Шаг 4 из 12

Пока тесто охлаждается,займемся начинкой.
Ветчину нарезаем мелко и обжариваем на сковороде.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №4
Шаг 5 из 12

Лук и перец нарезать кубиками. Добавить к ветчине. Обжариваем на сильном газу буквально пару минут, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №5
Шаг 6 из 12

Затем добавляем фасоль. Делаем средний огонь и обжариваем все вместе минут 10.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №6
Шаг 7 из 12

Для заливки яйца взбить слегка венчиком, добавить молоко.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №7
Шаг 8 из 12

Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №8
Шаг 9 из 12

На тесто (предварительно подпеченное и чуть остывшее) выкладываем овощи.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №9
Шаг 10 из 12

Заливаем заливкой. И запекаем в течении 30-40 минут при 200 градусах.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №10
Шаг 11 из 12

Вот такой он только из духовки.

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №11
Готово!

Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
очень вкусно получено наверно хочется попробовать
6 июля 2015 11:39
Похожие рецепты по ингредиентам