Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле

1322
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Предлагаю вашему вниманию сытный и вкусный пирог с овощами, ветчиной под сырно-яичной заливкой. Это открытый пирог принято сейчас называть по модному "Киш", начинка здесь может быть любая, вариантов множество, я предлагаю попробовать мою любимую.

Приготовление:

Шаг 1
Традиционно для таких пирогов готовят песочное тесто, я же предлагаю тесто приготовленное по этому рецепту "Рогалики из теста на рассоле", только сахара в тесто нужно уменьшить. Оно получается более нежное чем песочное и очень подходит для разных видов начинок.
http://vpuzo.com/vypechka/27908-rogaliki-iz-testa-na-rassole-s-marmeladom.html
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 2
Это продукты для начинки.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 3
Тесто раскатать по размеру больше формы, перенести с помощью скалки в форму и поставить минут на 20 в холодильник.
Тесто из холодильника ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течении 10 минут.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 4
Пока тесто охлаждается,займемся начинкой.
Ветчину нарезаем мелко и обжариваем на сковороде.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 5
Лук и перец нарезать кубиками. Добавить к ветчине. Обжариваем на сильном газу буквально пару минут, постоянно помешивая.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 6
Затем добавляем фасоль. Делаем средний огонь и обжариваем все вместе минут 10.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 7
Для заливки яйца взбить слегка венчиком, добавить молоко.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 8
Добавить натертый на мелкой терке сыр. Перемешать.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 9
На тесто (предварительно подпеченное и чуть остывшее) выкладываем овощи.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 10
Заливаем заливкой. И запекаем в течении 30-40 минут при 200 градусах.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Шаг 11
Вот такой он только из духовки.
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Готово!
Вкусно и в теплом и в холодном виде. Приятного аппетита!
Овощной пирог с тестом на огуречном рассоле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12