Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Семейный яблочный пирог .

5437
+25

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

В каждой семье есть любимые блюда, которые прижились раз и навсегда. Они готовятся на каждое семейное торжество и на любой праздник. Венчает семейное застолье всегда сладкий пирог или торт. С тортом обычно надо повозиться, а вот такой пирог делается быстро, и все ему всегда рады.

Приготовление:

Шаг 1
Желтки растереть добела с 200 мл сахара и щепоткой соли, добавить масло комнатной температуры, взбить.
Добавить муку с разрыхлителем, ванильный сахар, цедру, сметану или простоквашу и быстро все перемешать. Тесто должно получиться не однородным, а рассыпчатым.

Семейный яблочный пирог .
Шаг 2
Распределить тесто по смазанному маслом или застеленному калькой противню (30х40 см), сформировав невысокий бортик. Плотно прижимать не надо!
Семейный яблочный пирог .
Шаг 3
Яблоки очистить от кожи и нарезать тонкими ломтиками или настрогать на терке, выложить на тесто, сбрызнуть лимонным соком.
Семейный яблочный пирог .
Шаг 4
Взбить белки до мягких пиков с оставшимися 50 мл сахара, распределить тонким слоем поверх яблок.
Духовку разогреть до 170°С. Выпекать пирог 40 мин. на нижнем уровне. Белки сильно подрумянятся, но так и должно быть.
Вынуть из духовки, остудить на противне.
Семейный яблочный пирог .
Готово!
Пирог особенно вкусeн на следующий день.P.S. идеальные яблоки дла этого пирога − антоновка. Если ее нет, добавьте в тесто для аромата цедру 1/2 лимона, а яблоки сбрызните лимонным соком.
Семейный яблочный пирог .
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+25
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 ноября 2012 13:26
    Знаю, пирог замечательный, очень его любим!
  • 25 июня 2012 13:08
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    2 июня 2012 00:16
    И я пекла такой пирог - очень вкусно!Вообще яблочная выпечка это всегда вкусно!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    1 июня 2012 22:09
    Моя мама печёт очень похожий пирог.. а может и точно такой же :) я не знаю сам рецепт, я знаю, что получается очень вкусный пирог!!!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    1 июня 2012 19:01
    Очень вкусный пирог!!!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    1 июня 2012 11:57
    Готовила такой семейный пирог. Вкусный!
Шаг
1 из 5