Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог Гагарина

704
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю попробовать приготовить пирог, который имеет историю - он был назван в честь космонавта, которому он очень понравился. По сути это тертый пирог, но содержит еще один слой - белковый, который очень похож на мусс. В сочетании с кисленьким вареньем вкус просто незабываемый

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Разделяем яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем с 5 ст.л. сахара. Белки отставляем в холодильник.
Пирог Гагарина
Шаг 2
Добавляем к желткам с сахаром размягченное сливочное масло, взбиваем. Добавляем соду, гашенную уксусом
Пирог Гагарина
Шаг 3
Добавляем муку и все снова перемешиваем
Пирог Гагарина
Шаг 4
Делим на 3 части. В одну подмешиваем какао. Делаем 3 шарика и отправляем в холодильник
Пирог Гагарина
Шаг 5
Белки взбиваем с оставшимся сахаром (2 ст.л.) до состояния пены. Кисель разминаем в крошку и добавляя частями к белкам, продолжаем взбивать. Кисель желательно взять красного цвета.
Пирог Гагарина
Шаг 6
Достаем из холодильника тесто и натираем на терке светлую часть в форму с пергаментом.
Пирог Гагарина
Шаг 7
Далее выкладываем слой любого варенья или повидла.
Пирог Гагарина
Шаг 8
Сверху снова трем на терке на этот раз темное тесто
Пирог Гагарина
Шаг 9
На тесто выкладываем белковую массу
Пирог Гагарина
Шаг 10
И снова трем светлое тесто
Пирог Гагарина
Готово!
Выпекаем при 180 градусах 40-45 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой
Пирог Гагарина
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    18 марта 2016 01:10
    Интересный рецепт и пирог красивый, хочу попробовать. love
  • Елена - Посетитель

    Барнаул

    Монина Елена
    17 марта 2016 21:34
    Интересный рецепт, обязательно попробую!
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    17 марта 2016 20:48
    Классно! Такой интересный пирог. Вкуснота! winked
    • Юлия - Повар

      Украина, Николаев

      juliasha_82
      17 марта 2016 23:33
      Мне тоже понравился! Особенно то, что белки получились как зефир, плотненькая такая масса, не разлазится во все стороны, когда отламываешь кусочек
Шаг
1 из 11