Наверх
На сайте 41060 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41060 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Курник с рисом и грибами

3542
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Курник - это блюдо русской кухни,многослойный пирог из блинов.Рецептом поделилась подруга,которая родилась и выросла в России.

Приготовление:

Шаг 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.
Курник с рисом и грибами
Шаг 2
Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо.
Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше.
Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть.
Лепёшку укладываем на противень застеленный пекарской бумагойили в форму,сверху кладём блин.
Курник с рисом и грибами
Шаг 3
Отвариваем рис.
На блин кладём слой риса(половину нормы) - разравниваем,накрываем блином.
Курник с рисом и грибами
Шаг 4
Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на следующий блинчик половину нормы.
Курник с рисом и грибами
Шаг 5
Накрываем блином и кладём слой куриного филе также половину нормы.
Курник с рисом и грибами
Шаг 6
Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.
В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.
Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник.
Курник с рисом и грибами
Готово!
Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Готовый курник разрезать на порции.
Приятного аппетита!

Курник с рисом и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 сентября 2012 15:48
    Какой замечательный получился у вас курник! В моей семье тоже большим уважением пользуется этот сытный и такой вкуснющий пирог!
Шаг
1 из 7