Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Шоколадная горка"

3901
+18

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Торт, состоящий из заварных шариков покрытых шоколадом и уложенный в виде горки.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить тесто.
Воду с щепоткой соли поставить на огонь, добавить сливочное масло.
Когда вода закипит всыпать муку и размешать до образования комка.
Тесто переложить в холодный салатник, выбить по одному 4 яйца , хорошо размешивая массу.
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 2
Тесто переложить в кондитерский кулек с круглой насадкой.
Затем высадить его на противень с бумагой для выпечки небольшими шариками. Чтобы шарик во время выпечки не ушел в разные стороны, верхушку высаженного шарика можно немного прижать мокрой ложкой.
Выпекать при 180С 25 минут.
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 3
Остудить..
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 4
Крем из книжки советских времен )
Молоко с ванилью и 80 гр. сахара довести до кипения.
Отдельно смешать муку и оставшийся сахар, добавить яйца и хорошо перемешать.
В получившуюся массу налить 200 мл. горячего , ванильного молока. Размешать и влить остальное молоко. Поставить на тихий огонь до загустения крема.
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 5
Крем переложить в мисочку и накрыть пищевой пленкой, уложив ее прямо на поверхность крема. Так на нем при остывании не образуется корочка. Крем остудить и, переложив в кондитерский кулек с узкой насадкой, наполнить шарики.
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 6
На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.
Каждый шарик окунуть в шоколад уложить на тарелку, образуя постепенно "горку"
Торт "Шоколадная горка"
Шаг 7
-
Торт "Шоколадная горка"
Готово!
Торт остудить .
Разрезать на порционные кусочки.. угощайтесь !
Торт "Шоколадная горка"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    12 января 2015 10:34
    mellorn,
    Спасибо ! smile
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    11 января 2015 16:08
    Красивый и несомненно вкусный торт!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    7 января 2015 12:05
    Юлия Николаисен,
    Юлия, спасибо за Ваш отзыв !
    Шарики я выкладывала размером с крупный, грецкий орех. С кремом внутри и шоколадной оболочкой они не черствые, но и не сильно мокрые.
    Такой торт легко нарезается на кусочки. Но если заменить десертный 55% шоколад на молочный, то шарики можно будет брать по одному. В примере с молочным шоколадом, сливочное масло можно не добавлять или совсем немного. Так же вкусно получится и с белым шоколадом smile
  • 7 января 2015 09:25
    спасибо за оригинальный рецепт! Такого никогда не пекла и у меня есть несколько вопросов по выпеканию. Какого, примерно, размера шарики, когда вы их запекаете? После того, как вы горку сложили, они черствеют быстро ? Вы уже готовую горку ножом разрезали, или можно шарики снимать? Спасибо заранее за ответы.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    2 января 2015 23:38
    Лара,
    Я тоже пока не все посмотрела )))
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    2 января 2015 23:33
    Танюша, тебя тоже! Месяц не было, столько всего интересного появилось! Быстренько пока пробежалась по рецептам, поставила плюсики, а завтра полажу внимательнее посмотрю :)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    2 января 2015 23:30
    Лара,
    Ларочка, спасибо !
    С наступившим Новым Годом тебя !!!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    2 января 2015 23:27
    Чудо какое!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    1 января 2015 20:47
    mnat,
    Спасибо большое !
    тамара агапитова,
    )) Снежинки.. съедобные ))) похоже на тонкую рисовую бумагу , я бы сказала )
    Я покупала в наборе для рождественской выпечки. Там и сахар цветной был и вот такие снежинки.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 января 2015 20:21
    Танюш, здесь всё моё! И всё понятно! Только из чего снежинки, не поняла? love
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    1 января 2015 19:11
    Вкуснятина. Понравилась идея с горкой.
Шаг
1 из 8