Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "

725
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Этот торт – для любителей шоколада и чизкейков, а вместе – превосходный шоколадный чизкейк. Для праздничного рождественского стола это просто находка,а с другим украшением подойдет для любого праздничного стола!

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем процесс с приготовления основы для чизкейка, для этого печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем,выкладываем в форму (у меня 26 см в диаметре), распределяем по поверхности и утрамбовываем. Ставим в духовку, разогретую до 170 градусов, запекаем минут 10.
Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Шаг 2
Сливочный сыр с сахаром и ванильным сахаром взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем яйца и еще раз взбиваем до однородности. После этого вливаем сливки и взбиваем до однородного состояния.
Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Шаг 3
Шоколад топим на водяной бане и добавляем к подготовленной массе, хорошенько перемешиваем.Сырно-шоколадную массу выкладываем на основу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, под форму внизу духового шкафа ставим сосуд с водой, оставляем выпекаться на 60 минут. После этого выключаем духовку и оставляем чизкейк там еще на час, только приоткрываем духовку. Затем вынимаем чизкейк, даем ему остыть (не пугайтесь,что он будет подрагивать, это нормально) и отправляем в холодильник на 6-7 часов.

Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Шаг 4
Для того, чтобы чизкейк стал праздничным и нарядным, приготовим покрытие. Для этого доводим до кипения сливки, затем кладем натертый на мелкой терке шоколад и доводим до однородного состояния. Этой массой покрываем чизкейк и охлаждаем в течение 40-50 минут.
Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Шаг 5
Я украсила чизкейк елочкой и узорами из айсинга (взбитый с сахарной пудрой яичный белок), шоколадными треугольниками и серебристыми драже.
Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Готово!
Чизкейк получается плотным и просто тает во рту!
Шоколадный чизкейк "Рождественская ночь "
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надя - Повар

    г.Краснодар

    Nadin 05
    3 мая 2016 15:15
    Очень красивый и очень вкусный!!
Шаг
1 из 6