Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Медовик

5984
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный, нежный медовик быстрого приготовления. Можно готовить практически перед приходом гостей, если просто испечь корж и смазать сметанным кремом. Или приготовить в более праздничном оформлении, как у меня.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1

Мед вместе с содой нагреть, помешивая, до вспенивания.

Медовик
Шаг 2
Добавить масло, перемешать до его растворения.
Медовик
Шаг 3
Яйца взбить вместе с сахаром, поставив миску с яйцами над кастрюлей с горячей водой ( дно не должно касаться воды). Взбивать 5-7 мин до увеличения объема в 3 раза.
Медовик
Шаг 4
Во взбитые яйца ввести постепенно медово-масляную смесь размешивая в одну сторону.
Затем добавить муку и ванильный сахар. Тесто должно быть, как густая сметана.

Медовик
Шаг 5
Форму (Ф-20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35мин, до сухой палочки.
Медовик
Шаг 6
Готовый корж разрезать на две части.
Медовик
Шаг 7
Желатин залить 40гр воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне. Сметану взбить вместе с йогуртом и сахаром до загустения. Добавить, продолжая взбивать, коньяк и распущенный желатин.
Медовик
Шаг 8
На дно формы для запекания положить один корж, смазать сливовым джемом с шоколадом. Так же смазать джемом и второй корж.
Медовик
Шаг 9
Выложить на корж половину сметанного крема, сверху разложить ягоды ежевики.
Медовик
Шаг 10
Вылить оставшийся крем и сверху положить второй корж стороной, смазанной джемом. Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Медовик
Шаг 11
Растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад вместе со сливками, перемешать.
Медовик
Шаг 12

Торт вынуть из формы, установить на решетку и залить растопленным шоколадом. Поставить торт на 20-30 мин в холодильник для застывания шоколада. Сверху торт украсить по своему желанию. Я украсила торт розами из мастики и айсингом.

Медовик
Готово!
Приятного аппетита!
Медовик
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    23 августа 2012 15:43
    mysj19,
    Спасибо, Марина!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    23 августа 2012 14:56
    Людочка, отличный рецепт, пекла по нему! Просто и доступно и оформление очень красивое!!!!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 августа 2012 19:02
    Zoya7,
    Спасибо, Зоя за поддержку!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    22 августа 2012 13:30
    Мила,
    Мила, не обращайте внимания. Торт отличный. Минусы ставят те, кто не умеет не то что такой торт испечь, а картошку поджарить.
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    22 августа 2012 11:33
    Для тех, кто "минусует" рецепт без объяснения причин, почему не понравися торт: у всех моих друзей и родных, кто готовил медовик по этому рецепту, он стал одним из самых любимых.
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    21 августа 2012 18:48
    romante,
    Спасибо!
  • romante
    21 августа 2012 16:51
    Objedenie! wassat
Шаг
1 из 13