Батоны с сырной начинкой
- Мука 300 г
- Молоко 170 мл
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Желток яичный 1 шт.
- Сыр моцарелла 40 г
- Чеснок 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Смешайте теплое молоко с сахаром, оливковым маслом и...
И дрожжами с ложкой муки. Тщательно перемешайте.
И постепенно начинайте замешивать в тесто остальную муку - сначала в миске, а потом на рабочей поверхности.
Верните тесто в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Разделите на 2-3 части и каждой части теста придайте форму лепешки.
Скрутите в рулеты и перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте еще на час в теплом месте.
Когда тесто увеличится в три раза, ножом сделайте надрезы и смажьте верхушки взбитым яичным желтком. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
И выпекайте минут 25.
А пока батоны выпекались, нужно было приготовить начинку. Сыр моцарелла нарежьте мелким кубиком с чесноком на терку и мелко нарезанной зеленью.
Перемешайте вилкой, раздавливая сыр в одну массу.
Батоны только вынули из духовки и пока они горячие начинаем заполнять разрезы сырной массой. Сначала прорежьте еще раз срезы и раскладывайте чайной ложкой, а ножом помогайте массе проникнуть внутрь.
Оставьте батоны на решетке до полного остывания. Моцарелла в горячем мякише хорошо расплавится.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно