Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мусака

1702
+3

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Запеканка из мясного фарша, картофеля и баклажан. Вкусно, как и любая запеканка.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить фарш из мяса с добавлением сырого лука. Есть еще один вариант. Лук обжарить и положить в фарш. Выбирайте на вкус. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и измельчить. Добавить в фарш, который слегка обжарить на сковородке или в сотейнике.
Мусака
Шаг 2
Баклажаны порезать вдоль толщиной 0,5 см. Посыпать солью, дать постоять 10 минут. Жидкость убрать и обжарить баклажаны.
Мусака
Шаг 3
В форму для запекания выкладываем баклажаны.
Мусака
Шаг 4
Затем картофель. Его тоже рекомендуют обжаривать. Но я очень тонко нарезала специальной шинковкой.
Мусака
Шаг 5
Затем выкладываем фарш.
Мусака
Шаг 6
И снова баклажаны с картошкой.
Мусака
Шаг 7
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков.
Мусака
Шаг 8
Затем эту смесь немного остужаем и добавляем подогретое молоко. Масло с мукой и молоко должны быть примерно одинаковой температуры. Иначе как не старайтесь будут комочки.
Мусака
Шаг 9
Затем в соус добавляем сыр и варим минут пять до полного расплавления сыра. Заливаем запеканку и ставим в духовку минут на 40 на средний огонь - 170-180 градусов.
Мусака
Готово!
Подаем с овощами.
Мусака
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    6 июля 2012 21:38
    Обалденная запеканка!Давно я её не делала,надо повторить!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    5 июля 2012 17:05
    Очень вкусно!!=))
Шаг
1 из 10