Вход

Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша

Понравился 3 поварам Просмотрен 11299 раз
фото рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша
3714 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Мусака - запеканка с тонкими ломтиками баклажанов, прослоенных мясным фаршем (чаще баранина), с соусом из томатов и овощей, с золотистой сырной корочкой сверху. Предлагаю вам ещё один вариант греческой мусаки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаГреческая
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 14

Нам понадобятся 3 бклажана и 1 кабачок.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №1
Шаг 2 из 14

Нарезаем вдоль на пластины. Каждую из них посыпаем солью и отставляем в сторону на пол часа, чтобы вместе с соком, из них вышла горечь.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №2
Шаг 3 из 14

Затем вытираем их бумажным полотенцем и жарим с двух сторон на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №3
Шаг 4 из 14

Помидоры нарезайте мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №4
Шаг 5 из 14

Мелко нарезайти лук и также жарим на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №5
Шаг 6 из 14

К луку добавьте фарш и жарьте вместе постоянно помешивая пока фарш не разделиться. Добавьте помидоры.Начинка должна оставаться сочной. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №6
Шаг 7 из 14

Готовим заливку, соус бешамель у нас готовый. На мелкой тёрке натираем сыр 200 грамм. Выбиваем яйца.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №7
Шаг 8 из 14

Соединяем всё вместе.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №8
Шаг 9 из 14

Дно формы выстилаем жареные баклажаны и кабачки.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №9
Шаг 10 из 14

На них слой фарща с луком и помидорами,каждый слой фарша затираем 50 граммами сыра, опять баклажаны.Сверху фарш.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №10
Шаг 11 из 14

Последний слой баклажаны. У нас получилось 3 слоя баклажанов с кабачками и 2 слоя фарш.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №11
Шаг 12 из 14

Сверху выливаем бешамель.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №12
Шаг 13 из 14

Запекаем 40 минут, при температуре 180*.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №13
Готово!

Вкусная сочная мусака готова. В горячем виде она плохо нарезается. В холодном отлично! В нашей семье мусаку любят больше холодной, но и в горячем, она вкуснейшая.

Фото приготовление рецепта: Греческая мусака из баклажанов,кабачков и фарша шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Все время хочу попробовать приготовить мусаку. Но не могу найти понравившийся рецепт. Твой рецепт, Тамара, то,что мне надо! И очень люблю соус бешамель, а тут его как раз много!
18 сентября 2014 10:36
Ленок-Кленок,Спасибо!
17 сентября 2014 22:00
Красиво!
17 сентября 2014 21:20
Похожие рецепты по ингредиентам