Маринованные вешенки
Этот рецепт маринованных грибочков просто идеален: он легкий, быстрый в приготовлении, кушать можно почти сразу и что самое главное очень вкусный. Не сравнить с покупными грибами из банки. Эти грибы мы всегда делаем на праздничный стол и они сразу же сметаются). Да и в будние дни мы частенько ими балуемся).
- Вешенки 500 г
- Подсолнечное масло 50 г
- Вода 1 ст.
- Лимон 0.5 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Уксус 1 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Лук 1 шт.
- Черный перец горошком 7 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Гвоздика 3 шт.
Промываем вешенки и режем их средними кусочками.
Делаем маринад: смешиваем воду, подсолнечное масло, уксус, бросаем туда указанные специи, выдавливаем сок половинки лимона, а также чеснок через чесночный пресс. Все хорошо перемешиваем и ставим вариться на медленный огонь на 7 – 10 минут.
После этого готовый маринад процеживаем и выбрасываем, а чистый маринад опять ставим на средний огонь, добавляем вешенки, хорошо перемешиваем и варим минут 10.
Остужаем грибы, режем полукольцами лук и добавляем в грибочки. Можно есть сразу, но лучше подождать пока лук промаринуется, тогда будет намного вкусней. Кстати, вешенки, мне ни в каком другом виде вообще не нравятся, а вот в маринованном просто пальчики оближешь. И к тому же, вешенки богаты белками, аминокислотами, витамином В и минеральными веществами. А также они считаются диетическим продуктом, в них находится 38 ккал на 100г. Поэтому эти грибы не только вкусны но и полезны.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно