Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сало в луковой шелухе

2086
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Сало свареное в луковой шелухе очень напоминает копченую грудинку. По этому рецепту оно всегда у меня получается нежным. А благодаря луковой шелухе имеет красивый цвет

Приготовление:

Шаг 1
Для начала сало нужно помыть и нарезать кусочками примерно по 100 г
Сало в луковой шелухе
Шаг 2
Проварить 2-3 минуты в 1 литре кипятка, слить воду, а само сало хорошенько промыть
Сало в луковой шелухе
Шаг 3
В кастрюлю далее всыпаем 2 лаврового листа, соль, луковую шелуху и перец горошком
Сало в луковой шелухе
Шаг 4
Далее туда же ложим и сало, заливая всё 1 литром воды. Доводим жидкость до кипения и варим, это займёт около 1.5 часа. Достаём сало из кастрюльки, даём ему остыть

Сало в луковой шелухе
Шаг 5
Смешиваем теперь кориандр, перец красный и перец черный молотые, а также 3 лавровых листа. Теперь обваливаем сало в получившейся смеси перцев и отправляем в холодильник
Сало в луковой шелухе
Шаг 6
Непосредственно перед подачей нарезаем сало тонкими ломтиками
Сало в луковой шелухе
Готово!
Сваренное сало в луковой шелухе, ещё и запанированное таким образом, точно не оставит равнодушным! Отлично сочетается с корочкой черного хлеба, горчицей и чесночком
Сало в луковой шелухе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7