Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибной рулет с зеленью и чесноком

2288
+16

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Обычно для пропитки лаваша используют майонез, но я решила немного отойти от стандартов и уменьшить калорийность блюда, заменила майонез на сметану. Результат оправдал все мои ожидания, рулет получился очень нежный и легкий, а самое главное, вкусный. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 2
Очистить, помыть репчатый лук и морковь, морковь натереть на средней терке, лук нашинковать.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 3
Помыть и тонко нашинковать грибы небольшими кусочками.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 4
Помыть и мелко нашинковать укроп.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 5
Отварить куриные яйца вкрутую. Очистить и помыть, натереть на мелкой или средней терке.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 6
Смешать сметану, нашинкованный укроп, выдавленный через пресс чеснок, посолить по вкусу, поперчить.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 7
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 8
Добавить грибы к обжаренным овощам, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 9
Положить на чистую рабочую поверхность 1 лист лаваша. Брала тонкий армянский лаваш. Смазать его приготовленной сметаной с зеленью, уделив особое внимание краям лаваша, так как они толще. Изначально разделите сметану на две части, то есть будет использоваться только для 2-х листов лаваша.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 10
Сверху положить еще один лист лаваша, хорошо разровнять, ничем не смазывать, выложить жаренные грибы с овощами, разровнять равномерно по всему листу.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 11
Грибы с овощами накрыть еще одним листом лаваша. На него выложить оставшуюся часть сметаны и хорошо смазать лист. Посыпать тертым яйцом.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Шаг 12
Аккуратно свернуть лаваши с начинкой в рулет. Обвернуть рулет пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3-4 часа. Я люблю когда рулет очень мягкий и пропитанный, поэтому готовлю его вечером и на ночь ложу в холодильник для пропитки.
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Готово!
Рулет готов. Нарезаем и подаем, можно посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Грибной рулет с зеленью и чесноком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13