Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке

407
+5

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашний майонез на перепелиных яйцах и свежевыжатом лимонном соке получается очень вкусно. Единственный его недостаток, это калорийность, потому употреблять его нужно в меру. Все ингредиенты регулируйте на свой вкус. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В чашу для погружного блендера вбить перепелиные яйца. Добавить сухую горчицу, соль, сахар и свежевыжатый лимонный сок. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу. Яйца должны быть комнатной температуры.
Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Шаг 2
Взбить до однородной консистенции.
Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Шаг 3
Порциями (струйкой) влить растительное масло, при этом взбивать погружным блендером. Я использую подсолнечное рафинированное масло фирмы "Олейна", масло должно быть охлажденным. Количеством масла регулируйте густоту, которую хотите получить.
Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Шаг 4
Майонез готов, добавить по желанию и по вкусу французскую горчицу, перемешать.
Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Готово!
Приятного аппетита!
Домашний майонез на перепелиных яйцах и лимонном соке
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5