Наверх
На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов! На сайте 40975 рецептов и 52957 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соленое сало в фольге

1016
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Для любителей сала предлагаю вариант засолки сала в фольге. Хоть этот способ не самый быстрый, но зато простой и сало получается очень вкусно! Главное, правильно выбрать хорошее сало, лучше с прорезью мяса. Угощайтесь!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сырое свежее сало хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Я взяла сало с прорезью мяса, для этого рецепта оно лучше подходит.
Соленое сало в фольге
Шаг 2
Очистить чеснок, нарезать колечками (не тонко). Сало нарезать на кусочки толщиной 3-4 см.
Соленое сало в фольге
Шаг 3
Нашпиговать сало чесноком. Для этого острым ножом делаем небольшие, но глубокие, проколы (надрезы) в сале и закладываем в них чеснок.
Соленое сало в фольге
Шаг 4
Смешать соль, черный молотый перец, паприку, красный жгучий перец и специи к мясу.
Соленое сало в фольге
Шаг 5
Хорошо обмакнуть каждый кусочек сала в смеси специй, натираем.
Соленое сало в фольге
Шаг 6
Выложить по несколько кусочков сала на фольгу, между кусочками сала кладем лавровый лист и душистый перчик горошком по вкусу. Сало выкладывается или шкурка к шкурке, или сало к салу.
Соленое сало в фольге
Шаг 7
Завернуть плотно фольгу, положить сало в мисочку и отправить в холодильник на 4-5 дней. У меня сало было готово уже через 4 дня.
Соленое сало в фольге
Готово!
Готово! Я перед подачей его не мою, просто счищаю ножом лишнюю соль и специи и нарезаю. Приятного аппетита!
Соленое сало в фольге
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Галчонок
    9 июня 2016 20:20
    Супер!!!!!!!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    9 июня 2016 16:31
    Аппетитно love Про слюну писать не буду))))
Шаг
1 из 8