Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Креветки под шоколадным соусом

653
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Невероятные вкусовые ощущения! Для настоящих гурманов :)) Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".

Приготовление:

Шаг 1
Нагреть в кастрюльке на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с лавровым листом, чабрецом и косточкой окорока (не обязательно),

Креветки под шоколадным соусом
Шаг 2
пока лук не приобретет коричневатый оттенок, 8-10 минут
Креветки под шоколадным соусом
Шаг 3
Добавить томаты, тушить на минимальном огне 15 минут
Креветки под шоколадным соусом
Шаг 4
Влить воду и варить, пока она не выпарится наполовину.

Креветки под шоколадным соусом
Шаг 5
Процедить соус через мелкое сито (я измельчила в блендере).

Креветки под шоколадным соусом
Шаг 6
Креветки посыпать солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле 5-10 минут (в зависимости от размера)

Креветки под шоколадным соусом
Шаг 7
Креветки выложить на тарелки (масло не сливать), полить соусом.

Креветки под шоколадным соусом
Шаг 8
В маленькой миске смешать чеснок, миндаль и шоколад.

Креветки под шоколадным соусом
Готово!
Добавить 4 ст.л. масла из-под креветок, перемешать и полить креветки. Подавать сразу же! Приятного аппетита! :)

Креветки под шоколадным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9