Креветки под шоколадным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 3086 раз
фото рецепта: Креветки под шоколадным соусом
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Невероятные вкусовые ощущения! Для настоящих гурманов :)) Попробуйте ;) P.S.: Чтобы добавить этому ароматному блюду аутентичности, Вы можете использовать дублинские креветки, лангусты или лобстеры. Количество соуса смело можно уменьшить в 2 раза, а креветки увеличить в 2 раза :)) Но пропорции привожу как в оригинале. Рецепт из книги "Золотая книга шоколада".
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Нагреть в кастрюльке на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Пассеровать лук с лавровым листом, чабрецом и косточкой окорока (не обязательно),

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №1
Шаг 2 из 9

пока лук не приобретет коричневатый оттенок, 8-10 минут

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить томаты, тушить на минимальном огне 15 минут

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №3
Шаг 4 из 9

Влить воду и варить, пока она не выпарится наполовину.

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №4
Шаг 5 из 9

Процедить соус через мелкое сито (я измельчила в блендере).

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №5
Шаг 6 из 9

Креветки посыпать солью и перцем, обжарить на оставшемся оливковом масле 5-10 минут (в зависимости от размера)

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №6
Шаг 7 из 9

Креветки выложить на тарелки (масло не сливать), полить соусом.

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №7
Шаг 8 из 9

В маленькой миске смешать чеснок, миндаль и шоколад.

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №8
Готово!

Добавить 4 ст.л. масла из-под креветок, перемешать и полить креветки. Подавать сразу же! Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Креветки под шоколадным соусом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тори,
Спасибо! fellow
18 июня 2013 13:19
Очень интересно!
18 июня 2013 09:56
Похожие рецепты по ингредиентам