Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Улитки в сливочно- чесночном соусе

667
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это экзотическое блюдо очень популярно на Крите. Я не являюсь его поклонником но вот мой муж блюда с улитками просто обожает. Я готовлю это блюдо, когда в продаже появляются улитки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится 20 улиток в ракушках. Укроп и чеснок я использую сушеные.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Шаг 2
В пиалке смешиваем размягченное сливочное масло с чесноком, укропом и солью.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Шаг 3
Хорошо растираем масло со специями до получения гладкой консистенции.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Шаг 4
При помощи чайной ложки или вилочки аккуратно заполняем все входы в ракушку нашим чесночным маслом.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Шаг 5
Выкладываем ракушки в огнеупорную форму и отправляем в духовку, разогретую до 170 гр С на 10-15 минут.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Шаг 6
Подаем улиток горячими.
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Готово!
Кушать улиток принято при помощи зубочисток, ими очень легко достать мясо улитки из ракушки. Приятного аппетита!
Улитки в сливочно- чесночном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    23 мая 2015 08:53
    asvetlanatur,а я ж так их и не ем))) спасибо)
  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    22 мая 2015 22:44
    Какая прелесть. Первый раз именно с тобой на Крите ела улитки, как же это было вкусно. love
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    22 мая 2015 11:21
    AnnaLina, спасибо, Анечка, я их покупаю в магазине, но продают их у нас и на рынке в сетках. Говорят, что их сначала собирают, потом кормят только листиками виноградными, а потом что-то там с мукой делают, чтобы очистить этим улиткам кишечники, а потом уже они готовы к готовке. Многие очень любят мясо улиток, оно вкусное, богатое белком.
  • Анна - Повар

    Хмельницкий

    AnnaLina
    22 мая 2015 10:08
    Очень интересно, некогда не пробовала улиток. Это обычные улитки или их нужно в магазине покупать?
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    22 мая 2015 07:56
    тамара агапитова,
    Спасибо, Тамарочка! На Крите есть несколько вариантов приготовления улиток. Эти получаются ароматными и сочными. Но я не люблю их не из-за вкуса, а просто потому что люблю живых улиток)))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 мая 2015 23:34
    Ой! Я таких не пробовала! Хотя улитки ела и мне понравились. Вот бы попробовать!
Шаг
1 из 7