Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жульен с курицей и грибами

5011
+18

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В современной русской кухне жюльеном обычно называют блюдо из грибов, запеченных в сливках (или бешамеле) под сырной коркой (обычно — в кокотнице), также делают жюльены из куриного мяса и морепродуктов.

Приготовление:

Шаг 1
Разогреть сковороду, пожарить мелко нарезанный репчатый лук, немного сливочного масла. Положить нарезанные шампиньоны и жарить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить.
Жульен с курицей и грибами
Шаг 2
Куриное филе промыть, отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками.
Жульен с курицей и грибами
Шаг 3
Сливочное масло разогреть, добавить муку и обжарить на сковороде, добавить немного бульона и сметану, посолить и поперчить, довести до кипения.
Жульен с курицей и грибами
Шаг 4
Выложить в муку со сметаной пожаренные грибы и куриное филе. Тщательно перемешать и снять с огня.
Жульен с курицей и грибами
Шаг 5
Сыр потереть на крупной терке,
Жульен с курицей и грибами
Шаг 6
В форму выложить смесь жульена, посыпать сверху сыром.
Жульен с курицей и грибами
Готово!
Запекать в духовке около 15 минут. Подавать жульен горячимПриятного аппетита!=))
Жульен с курицей и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+18
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    18 июня 2012 23:31
    Очень вкусно!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    18 июня 2012 21:22
    mama Tasi,
    угощайтесь,буду рада!!=)) lol
    Zoya7, спасибо большое!!=)) winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    18 июня 2012 20:10
    Знаем, очень вкусно!!! Фотка аппетитная!!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    18 июня 2012 19:32
    Вкуснотень! мне вооон ту, "кокотницу", что побольше, прямоугольную request
Шаг
1 из 7