Салат из пекинской капусты с вешенками
- Вешенки 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 -1 шт.
- Капуста пекинская 200 г.
- Сыр твердый 60-70 г.
- Сметана по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Помыть и нарезать грибы небольшими кусочками. Я взяла вешенки, они сочные и быстро готовятся.
Очистить от шелухи репчатый лук, помыть и тонко нашинковать.
Очистить и помыть морковь, натереть на средней терке.
Обжарить овощи (лук, морковь) до мягкости.
Добавить к овощам нарезанные вешенки. Готовить помешивая до готовности грибов. Посолить, поперчить по вкусу.
Помыть и тонко нашинковать пекинскую капусту.
Соединить остывшие грибы с овощами с пекинской капустой, заправить сметаной, посолить и поперчить, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой. Сметану можно заменить на майонез, по желанию, или же в сметану добавить немного горчицы, на ваш вкус и усмотрение, будет одинаково вкусно.
Натереть твердый сыр на мелкой или средней терке и при подаче обильно посыпать каждую порцию или же весь салат. Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно