Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Грибной бисквитный торт

2749
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рекомендую приготовить невероятно вкусный закусочный торт с грибами и сырным кремом. Ваши горсти будут приятно удивлены!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Шампиньоны мелко порезать. Два шампиньона порезать пластинками для украшения.
Грибной бисквитный торт
Шаг 2
Поджарить шампиньоны с 3 ст.ложками растительного масла до легкой румяной корочки.
Грибной бисквитный торт
Шаг 3
Выложить грибы в тарелку и охладить.
Грибной бисквитный торт
Шаг 4
Яйца взбить с солью, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут. В конце, не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло.
Грибной бисквитный торт
Шаг 5
Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. К конце осторожно подмешать жаренные грибы.
Грибной бисквитный торт
Шаг 6
Дно формы для выпечки размером Ф-18 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Грибной бисквитный торт
Шаг 7
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке.
Грибной бисквитный торт
Шаг 8
Разрезать бисквит на три пласта.
Грибной бисквитный торт
Шаг 9
Для сырного крема: натереть на мелкой терке сыр.
Грибной бисквитный торт
Шаг 10
Сливки вылить в сотейник, довести до кипения, всыпать 150 г тертого сыра. Нагревать до расплавления сыра.
Грибной бисквитный торт
Шаг 11
Сборка торта: Пласт бисквита уложить на блюдо, смазать 1/3 горячего сырного крема, посыпать сверху сыром.
Грибной бисквитный торт
Шаг 12
Также переслоить все пласты бисквита. Верх и бока смазать сырным кремом. Бока обсыпать тертым сыром, верх – мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка). Украсить поджаренными пластинками грибов. Поставить в холодильник охлаждаться на 1-2 часа.
Грибной бисквитный торт
Готово!
Приятного аппетита!
Грибной бисквитный торт
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13