Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой

2442
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простая и яркая закуска из баклажанов и помидоров порадует своим вкусом и в будни и в праздники.В этой закуске очень гармонично сочетается маринованный лук,запечённые баклажаны и свежие помидоры,а также очень вкусная заправка на основе йогурта.Спасибо Нине-barska.

Приготовление:

Шаг 1
Лук нарезать кольцами,сложить в небольшую ёмкость и залить маринадом на 7-8 минут.Для маринада в кипяток добавить специи - гвоздику,лавровый лист,перец горошек и перец душистый,затем влить уксус и размешать.
Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
Шаг 2
Нарезать баклажаны кружочками толщиной около 0.7 см и выложить их на пекарскую бумагу.Сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке около 20 минут при 180 гр.
Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
Шаг 3
Для заправки оливковое масло смешать с йогуртом или сметаной,добавить мелко нарезанную зелень,выдавить чеснок через пресс.Добавить соль и чёрный перец по вкусу.
Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
Шаг 4
Лук вынуть из маринада и выложить на тарелку.Нарезать кружками помидоры и чередуя с запечёнными баклажанами выложить поверх лука в форме кольца. Полить заправкой и дать пропитаться в холодильнике пару часов.
Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
Готово!
Приятного аппетита!
Закуска из баклажан и помидоров со сметанной заправкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    25 октября 2013 13:58
    Аля,спасибо!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    25 октября 2013 02:02
    ух какая вкуснота winked
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    24 октября 2013 21:54
    тортик,спасибо!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    24 октября 2013 14:41
    Красотень какая! Очень напоминает капрезе)))
Шаг
1 из 5