Закусочные кабачки с орехом

Кабачки вымыть, обсушить, срезать попки, нарезать кружками. Пополить.

В миске смешайте кукурузный крахмал и муку. Обваляйте кабачки в панировке. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим кабачки с обеих сторон.

Обжаренные кабачки выложить на бумажную салфетку, чтоб удалить лишний жир. Переложите кабачки на сервировочное блюдо в 1 слой.
В блендере смолоть ядра грецких орехов. Добавить чеснок, програнный через пресс. Измельчить зелень и добавить в ореховую смесь. Перемешать.
Орехово-чесночную смесь выложить на каждый кружок кофейной ложкой. Придавить пальцем. Украсить общее блюдо и подать к столу.