Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Галатин из красной рыбы и креветок

1531
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тонкий деликатный вкус этой закуски особенно понравится женщинам. Рыба и креветки, застывшие в нежнейшем сливочно-молочном желе подойдут в качестве лёгкой закуски к белому сухому вину.
Спасибо за рецепт ларек

Приготовление:

Шаг 1
Рыбу посолить, поперчить, запечь при 200*С в фольге около 20 мин.
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 2
Замочить листовой желатин.
Отдельно соединить майонез и сливки.
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 3
Образовавшийся рыбный сок слить отдельно. Добавить отжатый, размягчённый желатин в тёплый сок и размешать.Рыбу разобрать на мелкие кусочки.
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 4
На сухой сковороде обжарить креветки
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 5
Смешать в миске рыбные кусочки, креветки, сливки с майонезом, распущенный желатин, добавить мелко порезанный укроп, приправить лимонным соком, солью, перцем
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 6
Пластиковую форму от печенья застелить пищевой плёнкой, выложить на дно слайсы копчёной рыбы.
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 7
Залить полученной массой, накрыть плёнкой и отправить в холодильник до полного застывания на несколько часов.
Галатин из красной рыбы и креветок
Шаг 8
Застывший галатин аккуратно высвободить от плёнки (можно на секунду-две опустить форму в горячую воду) и перевернуть на тарелку, нарезать острым ножом с пилочкой порционно.
Галатин из красной рыбы и креветок
Готово!
Приятного аппетита!
Галатин из красной рыбы и креветок
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9