Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закуска "Картофельный ананас"

5277
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт нашла в журнальчике "Люблю готовить",понравилось оформление,решила повторить.По вкусу получается нечто похожее на форшмак.И на столе смотрится празднично!!!

Приготовление:

Шаг 1
Для начала отвариваем картофель и готовим пюре(без отвара и молока),отвариваем яйца и разделяем желтки и белки.
Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с желтками и луковицей(я измельчала в комбайне).Полученную массу соединяем с остывшим пюре,добавляем сметану и тщательно размешиваем(масса должна быть однородной,но не очень мягкой).
Закуска "Картофельный ананас"
Шаг 2
Смазанными растопленным сливочным маслом руками формируем на тарелке яйцеобразный "ананас",нижнюю часть приплюскиваем.
Сливочное масло хорошо растираем до кремообразного состояния.
Закуска "Картофельный ананас"
Готово!
Затем кладём его в кондитерский шприц и через насадку "маленькая звёздочка" на поверхность наносим "шипы" .В центр каждого "шипа"помещаем кусочек моркови.
На верхушке делаем углубление и втыкаем немного перьев зелёного лука(перья должны быть упругими).Тарелку оформить по желанию различными овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Закуска "Картофельный ананас"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    8 августа 2012 16:07
    Спасибо девочки,мальчики! wink Я люблю что-то необычное!!!!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    8 августа 2012 11:28
    Красивое оформление!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    8 августа 2012 10:26
    Просто шикарно!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    8 августа 2012 09:29
    Ювелирная работа!
  • Анастасия - Повар

    --

    anastasiya_pan
    8 августа 2012 01:15
    да, прикольный ананасик!!!
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    8 августа 2012 00:39
    Прикольно! wink
Шаг
1 из 3