Наверх
На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40993 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рулет из брокколи с семгой.

5847
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересный, яркий рулет, вкусный и очень красиво смотрится на столе. Ваши гости и родные не сразу догадаются, из чего он приготовлен!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 8-10мин. Затем кипяток слить и охладить брокколи, опустив на несколько минут в холодную воду для сохранения яркого цвета.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 2
Измельчить брокколи в блендере.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 3
Муку смешать с солью и разрыхлителем теста. Яйца хорошо взбить до увеличения массы в объему в 2.5-3 раза. Добавить во взбитые яйца измельченную капусту, осторожно перемешать, затем мучную смесь.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 4
Массу вылить на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки, толщиной 1.0-1.5см. Выпекать при температуре 180 градусов 30 мин.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 5

Готовый пласт свернуть вместе с бумагой рулетом, остудить.

Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 6
Затем рулет развернуть, смазать сливочным сыром.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 7
Сверху выложить порезанную пластинками слабосоленую семгу.
Рулет из брокколи с семгой.
Шаг 8
Свернуть плотно рулетом, завернуть в пергамент и положить в холодильник минимум на 2 часа.
Рулет из брокколи с семгой.
Готово!
При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!
Рулет из брокколи с семгой.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 ноября 2012 10:34
    Превосходный рулет! Такой действительно украсит стол!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    19 ноября 2012 09:41
    Спасибо, Ольга!
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    19 ноября 2012 08:36
    Отличный рулет, такой зелененький! wink
Шаг
1 из 9