Немецкие пряники
Немецкие пряники. Это полу кекс - полу печенье. Очень вкусные, ароматные, благодаря специям. Именно специи отличают немецкие пряники от всех остальных. Такие пряники могут лежать долгое время и не черстветь, благодаря меду.
Ингредиенты
- Мука 2 стакана
- Сливочное масло 4 часть ст
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мед натуральный 6 ст.лож.
- Сахар 6 ст.лож.
- Соль щепотка
- Сода 1 чай.лож.
- Корица 0,5 чай.ло
- Кардамон 0,5 чай.ло
- Перец душистый 0,5 чай.ло
- Перец черный 0,5 чай.ло
- Гвоздика 0,5 чай.ло
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовим сухие специи молотые или в семенах. Я анис заменила семенами фенхеля.
Шаг 2 из 6
Которые в семенах перемолоть в ступке и просеять.
Шаг 3 из 6
Яйцо, желток, четвертую часть стакана - мягкое или топленное масло смешать с медом и сахаром.
Шаг 4 из 6
Высыпать муку, соль, соду и специи. перемешать ложкой или лопаткой.
Шаг 5 из 6
Смазать руки мукой и формировать шарики любого размера - размер определяйте сами. Верхушку чуть приплюснуть ладонью. Выпекать минут 16-17 при температуре 190 гр.
Готово!
Остудить и по желанию можно обвалять их в сахарной пудре.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!