Фаршированный перец

Татьяна Маражо

13-01-2014, 19:01

0 голосов

Перцы, фаршированные мясным фаршем со шпинатом.
Для вкусного, семейного ужина.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец сладкий
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Сладкие перцы 500 гр.
Смешанный (говядина+свинина) фарш 400 гр.
Рис Басмати 80 гр.
Пюре из шпината 60 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Морковь 2 шт.
Консервированные томаты 400 гр.
Оливковое масло 50 мл.
Соль, специи По вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

В миске смешть мясной фарш, пюре из шпината, рис (басмати можно заранее не отваривать) , половину луковицы, нарезанную мелко и яйцо.

Шаг 2 из 5

Перцы почистить от середины с семечками и наполнить фаршем.

Шаг 3 из 5

Вторую половину луковицы нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
В глубокой сковороде на оливковом масле поджарить в течении 5 мин.
Затем добавить консервированные томаты. Оставить потушиться еще 5 мин.
Влить 1 л. горячей воды, соль и специи по вкусу.

Шаг 4 из 5

Уложить перцы. Я еще всегда добавляю несколько картофелин, это по вкусу.
Накрываем крышкой и готовим на тихом огне 30 мин.

Готово!

Приятного аппетита !