Салат из баклажанов по-корейски
Салат из баклажанов по-корейски - вкуснейший салатик, который можно приготовить как для ужина, так и для праздничного стола. Этот салат можно взять с собой на природу. Если любите вкус поострее, используйте острую приправу.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Приправа для моркови по-корейски 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус 9% 0,5 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Баклажаны порезать брусками, поместить их в чашу для варки на пару (я готовила в мультиварке). Отварить баклажаны на режиме "на пару" 20 минут.
Шаг 2 из 5
Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать тонкими полукольцами. Всыпать соль, сахар и влить уксус. Хорошенько овощи помять и оставить на 15-20 минут.
Шаг 3 из 5
Баклажанам дать немного остыть и добавить их к моркови с луком. Также, добавить пропущенный через пресс чеснок, всыпать приправу для корейской моркови. Растительное масло разогреть и влить его сверху на чеснок.
Шаг 4 из 5
Салат тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа в прохладном месте. Вкуснейший салат подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!