Кабачки с морковью маринованные на зиму
Кабачок маринованный с морковью прекрасная заготовка к зиме. И кабачок, и морковь получаются хрустящими, а также ароматными. Кабачки обязательно должны быть молодые, без ярко выраженных зерен. Порция дана на 1 литровую банку.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 550 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 3,5 ст .л.
- Чеснок 3 зубка
- Перец душистый 4-5 шт
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Кабачки моем и нарезаем на широкие кольца. Красивее будет, если нарезать их фигурным ножом.
Шаг 2 из 7
Морковь с помощью овощечистки нарезаем тонкими слайсами
Шаг 3 из 7
Скручиваем морковь рулетиками.
Шаг 4 из 7
В банку выкладываем дольки кабачка, морковь, чеснок, укроп и перец.
Шаг 5 из 7
Варим маринад из воды соли, сахара и уксуса. Соли берем неполную, плоскую ложку. А сахара, наоборот, полную. Горячим маринадом заливаем кабачки и сразу переносим стерилизоваться в горячую воду. Стерилизуем литровые банки 15 минут. Вынимаем, переворачиваем не укутываем.
Шаг 6 из 7
Наша заготовка готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!