Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сливочно-ягодное суфле.

1817
+7

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Легкий и прохладный сливочно-ягодный десерт.

Приготовление:

Шаг 1
Желатин залить 70гр холодной воды, дать набухнуть. Клубнику порезать на кусочки и протереть через сито. Добавить 2ст.ложки сахара, закипятить. Добавить 1/3 часть набухшего желатина, размешать до полного растворения. Оставить остывать.
Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 2
Шпинат разморозить, добавить мелко порезанную мяту, 100гр воды, кипятить 5 мин.
Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 3
Затем протереть через сито. В полученное шпинатное пюре добавить 2ст.ложки сахара, еще раз прогреть до растворения сахара, снять с огня и добавить 1/3 желатина. Размешать до полного растворения, оставить остывать.
Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 4
Творог растереть с 1 ст.ложкой сахара и 50гр йогурта.
Затем добавить шпинатно-мятное пюре, хорошо взбить. Разложить суфле в бокалы и поставить в холодильник на 15-20мин для застывания.

Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 5
Сливки взбить с йогуртом до загустения, в конце добавить сахар.
Отложить 1 стакан взбитых сливок. В оставшиеся сливки влить, постоянно взбивая, оставшуюся 1/3 распущенного желатина, добавить ванильный сахар.
Выложить в бокалы поверх шпинатно-мятного суфле по 2-3ст.ложки сливочного суфле, поставить в холодильник на 15-20мин для застывания.

Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 6
Взбить остывшее клубничное пюре до побеления, добавить 1 стакан взбитых сливок, осторожно перемешать.
Сливочно-ягодное суфле.
Шаг 7
Выложить клубничное суфле в бокалы поверх сливочного суфле. Поставить в холодильник до полного остывания.
Сливочно-ягодное суфле.
Готово!
При подаче украсить клубникой и мятой. Приятного аппетита!
Сливочно-ягодное суфле.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8