Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пюре "Традиции Германии"

4198
+10

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкуснейшее сытное картофельное пюре в лучших традициях Германии. Такое пюре принято кушать с неизменными баварскими сосисками и колбасками и конечно же с пивом! Угощайтесь. Этот вариант- теплый, зимний и несомненно очень вкусный!

Приготовление:

Итак. приступим. Я немного отступила от исконно традиционного варианта- добавив перец чили. Скажу сразу- не проиграла, а даже наоборот!
Отварить картофель- у меня это заняло 20 минут (в подсоленной кипящей воде).
Молоко заранее достать из холодильника также как и сливочное масло. ингрединеты должны быть комнатной температуры!
Взбиваем пюре (никаких миксеров! все только в старом стиле- толкушкой- тогда оно получится поистине пышным и вкусным)- картошку сначала толчем ссо слив.маслом и солью,а потом постепенно вводим молоко или сливки (кто,что любит)- можно вместо молоко ввести и отвар,в котором варился картофель..но..."не то пальто" скажу я вам!
Пюре "Традиции Германии"
Ну вот- пюре готово! Заняла сия процедура примерно 30-35 минут (отваривали 20 и вымешивали,толкли,взбивали еще минут 10-15).
Теперь собственно немецкая начинка-заправка:
Грудинку режем мелким кубиком обязательно оставляя жирок-его мы будем вытапливать. Лук репчатый мелко режем. На разогретой сухой сковороде поджариваем грудинку- как подрумянилась и пустила жир-добавляем лук- обжариваем до золотистости.
Пюре "Традиции Германии"

Туда же режем произвольно (я резала колечками)- перец чили и мелко шинкуем зеленый лук. Прогреваем еще минуты три для смешения ароматов!
Пюре "Традиции Германии"
Подаем сверху или вмешиваем в пюре. Из представленных ингредиентов получается две сытные порции!
Угощайтесь!
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Евгения - Повар

    Ростов-на-Дону

    Жени
    30 декабря 2011 06:21
    Угощайтесь- вкусно и сытно! Мужчины- точно в восторге!))))
  • Ольчик - Посетитель

    Украина

    Ольчик
    28 декабря 2011 20:23
    Thank you !!!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    26 декабря 2011 15:28
    :) Вкусно! с удовольствием бы угостилась.
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    26 декабря 2011 10:51
    Ох, Женя, так сразу захотелось!
Шаг
1 из {count_steps}