Капустные котлеты

Нам понадобится 1 плотный вилок капусты.

Капусту нарезаем и отвариваем в кипящей посоленной воде до готовности. Сливаем воду, охлаждаем и сильно отжимаем от лишней влаги. Добавляем манную крупу
и перемешиваем.

Добавляем сырые яйца. Солим, перчим, добавляем кориандр. Опять хорошо перемешиваем.

Мокрыми руками формируем котлеты.

Панируем их в муке и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле.

Наши котлеты готовы. Очень вкусно подавать их с грибной подливой или сметаной, как самостоятельное блюдо.