Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Отбивные из баклажанов

1109
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если вы любите овощи (а их нельзя не любить), это блюдо займет достойное место в вашем повседневном рационе особенно в сезон такого овощного изобилия.У него масса достоинств. Оно легкое и вкусное, не требует много времени для приготовления, отлично сочетается с любым гарниром. А также это блюдо вкусное и горячим и холодным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся баклажаны, яйцо, мука, соль и перец. Для соуса нам понадобится сметана, укроп, чеснок и соль.
Отбивные из баклажанов
Шаг 2
Баклажаны моем накалываем вилкой и выкладываем на тарелку, которую помещаем на 5-8 минут в микроволновую печь На 5 минут маленькие, на 8 большие. Можно также запечь в духовке. Готовность проверяйте вилкой, слегка нажав на баклажан. Таким способом запекаем на икру.
Отбивные из баклажанов
Шаг 3
Пока баклажаны остывают, разбиваем в тарелку яйцо.
Отбивные из баклажанов
Шаг 4
Яйцо разбиваем вилкой.
Отбивные из баклажанов
Шаг 5
Баклажаны чистим от кожицы и разрезаем по длине на 2 части.
Отбивные из баклажанов
Шаг 6
Отбиваем слегка отбивным молоточком. Оставляем толщину один сантиметр.
Отбивные из баклажанов
Шаг 7
Обмакиваем баклажаны в муке.
Отбивные из баклажанов
Шаг 8
А затем в яйце.
Отбивные из баклажанов
Шаг 9
Обжариваем баклажаны с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.
Отбивные из баклажанов
Шаг 10
Готовим соус. В сметану добавляем чеснок и мелко нарезанный укроп, слегка солим.
Отбивные из баклажанов
Готово!
Подаём с овощами.
Отбивные из баклажанов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    28 июля 2015 21:10
    На здоровье Аннушка! У нас этот рецепт фаворит!Баклажаны получаются мясистыми и очень вкусными.
  • Анна - Повар

    Краснодар

    Anna93
    28 июля 2015 20:17
    Обожаю баклажаны! Никогда не думала, что из них можно сделать отбивные, спасибо за рецепт!
  • Показать все ответы 3
    • Анна - Повар

      Краснодар

      Anna93
      29 июля 2015 15:53
      тамара агапитова, Только что приготовила. Татьяна, это потрясающе!!! Безумно вкусно! Еще раз спасибо за рецепт!
    • Анна - Повар

      Краснодар

      Anna93
      29 июля 2015 15:55
      тамара агапитова, Ой, я видимо еще под впечатлением, Татьяной вас назвала... winked Тамара, извините
Шаг
1 из 11