Добавить или исключить ингредиенты

Отбивные из кролика

11-07-2016, 14:23 Понравился 1 повару Просмотрен 20858 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

11-07-2016, 14:23

Средняя оценка рецепта

2.75

4 голоса

Отбивные из мяса кролика в панировке. Юмор - "Кролики - это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса))" Юмор, юмором, а мясо то - диетическое!

Ингредиенты

Мясо кролика 4 отбивные
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука 3 ст.лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Крошка хлебная по вкусу
Масло растительное для жарки

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Мясо кролика
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Мясо кролика нарезать на тонкие пластины.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из кролика шаг №1

Шаг 2 из 7

Отбить ножом или молоточком для мяса. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из кролика шаг №2

Шаг 3 из 7

Обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из кролика шаг №3

Шаг 4 из 7

Потом в перебитой яичной смеси - яйцо с ложкой воды или молока.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из кролика шаг №4

Шаг 5 из 7

И в хлебной крошке. Хлебную крошку лучше использовать из свежего хлеба. Свежий белый хлеб перебить в блендере. Выложить отбивную на крошку, сверху присыпать крошкой и вдавить ее ладонями.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из кролика шаг №5

Шаг 6 из 7

Выложить отбивные в горячую сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Потом огонь убавить и готовить еще на минимальном огне минут 20, переворачивая. Можно влить в сковороду пару ложек воды и готовить под крышкой. Отбивные из кролика готовятся дольше, чем куриные или свиные.