Рагу в тыкве

У тыквы отрезаем крышичку.

Вынимаем средину при помощи ложки.

Нам понадобится свинина.

Нарезаем на кусочки и слегка обжариваем на раскалённой сковороде, на растительном масле.

Нарезаем лук.

Нарезаем полукольцами морковь.

Лук и морковь присоединяем к мясу и пассеруем на небольшом огне.

Чистим, моем и нарезаем картофель. Он обязательно должен быть разваристых сортов, если нет, тогда советую обжарить до полуготовности.

К картофелю присоединяем мороженую азиатскую смесь, в состав которой входит кукуруза, морковь, зелёный горошек, ростки фасоли мунг,перец, плоская фасоль,и китайский гриб мун.

Мясо, лук и морковь слегка спассеровались

На дно горшочка выкладываем мясо с лукои и морковью.

Сверху овощную смесь.Заливаем на две третьих высоты кипятком, солим, перчим, накрываем крышечкой.

Тыкву оборачиваем фольгой и ставим в духовку. Первых 10 минут температура в духовке 200*, затем уменьшаем до 180*. Запекаем 2,5- 3 часа. Если любите более сочное, воды добавьте больше.

Тыква готова, можно подавать к столу.Вырезаем кусок тыквы и вместе с овощами отправляем в тарелку.

Приятного аппетита!